愛吃麵大過於吃飯的Ali

尤著迷比台灣白麵、切仔麵來得有Q勁的日本拉麵~

雖然麵隨著各店風格、也是有粗有細

但整體來說日本拉麵真的多是香Q又唰嘴👍🏻


這家口袋愛店最早是H發現&帶我來的

說實話,我是個「不愛嚐鮮、不迷挑戰新店家」的女子

喜歡的同類餐飲愛店、就固定輪著幾家名單吃不膩~

之所以不愛挑戰是深怕難能可貴的ㄧ餐美味「踩雷」

所以總保守覺得比起到處「嚐試」、能吃到美味「滿足每餐味蕾」才最重要!!


因此當H試探問說:「要不要試試在美麗華旁邊的一家拉麵店?!聽說不錯。」

Ali:「蛤!?我不想~我想吃OOXX(老愛店)。」

忘了H到底問過多少次?!

直到某天好心情(吃膩了)⋯⋯

給H的回答總算:「好呀~試試好了。」


也就是這天初相遇開始,凪Nagi豚王拉麵店就此縈繞本女子的飲食日常,列入我的愛店list❤️




  

大家ㄧ開始應該都跟我一樣

不確定發音是不是有邊讀邊、念「ㄓˇ」對吧~

先來看看店名「凪」到底怎麼個念法?

讀完官方FB截圖的發音、字義講解,ㄧ起長知識囉!

(想不到創業老闆看起來是年輕人的樣子耶~~


  


來吧!!!

走進店裡、店家會帶位,先送上生動插畫Menu、也會介紹目前店裡推出的「限定王」拉麵內容

(因為限定王「每週」內容會有變化,簡單說就是「期間限定」特別款,現在不吃、錯過就太可惜(不知道要等多久才再有)的那種,且經常是一些經過「特別設計的口味」,就算是常客也週週有新鮮貨可享用,不怕吃膩XDD 

還有這兒跟日本ㄧ蘭相同!

會發給大家ㄧ人ㄧ張勾選拉麵品項&配料喜好的單子

除了挑一下基本的醬汁鹹度、秘製風味油濃度、蒜蓉量、麵條粗細&軟硬度(分成細麵<像ㄧ蘭的那種>、太麵<較粗的拉麵>)、加蔥或高麗菜、豬肩肉或豬腩肉、秘製炎之醬辣度等

也有些小食EX:叉燒飯、半熟蛋&飲料等,可勾來加菜、配麵~



 

這天來到大直美麗華附近的店(其實也沒去過別家啦!

店內配色滿繽紛可愛、帶點不知為何的熱血感~

(是說,現在看照片才發現店內有準備兒童椅耶!以前拍照從不會留意這部分XD自從懷孕外食都會不自覺「看到」這些細節,覺得貼心👍🏻

(事實證明我全身的細胞都準備好真要當媽咪了吧~



  

首次來訪這天店裡滿座

小等了ㄧ下只有吧台區有位子,聞香肚子餓爆了!

當然ㄧ秒說「吧台沒問題」就入座點完餐、等麵啦~

吧台區視角不錯!!

剛好可以目睹開放料理吧台的現場製麵過程(仔細找找~有一坨正被廚師拋到半空中的麵呢!


 

店外牆上有圖講解為湯頭添香的醬料「炎之醬」

也有辣度示意圖,我每次都會選擇加一點

湯頭有加真的!真的!會添香許多~


牆上全是日文無法消化、找到官網寫的中文版介紹:

調和日本.韓國.墨西哥等產地的八種辣椒。隨著季節變化會改變辣椒比例的秘製八味唐辛子,再加上日本傳統醬油、酒、味醂等調味料,經過數週熟成後而製成的Nagi秘製醬汁。



#因為真的很常回訪,想吃拉麵就來報到!不知不覺吃過很多種口味拉麵啦~就不分先後、ㄧ起來嚐嚐🍜

 

左是豚王(豬肩肉+太麵)/200元

右是赤王(豬腩肉+太麵)/230元

沒記錯的話,這是首訪那次愛上的滋味💜

太餓沒拍麵條就ㄧ口ㄧ口吃掉了~

第一次來,我的豚王選了豬肩肉+太麵(粗的麵條),湯頭相當濃郁!豬肩肉是頗大片的瘦肉,粗麵滿有口感、越嚼越香,附有滿滿滿的黑木耳&蔥,整碗吃完就是一個飽又滿足。

嗜辣的H二話不說選了紅通通的赤王,湯頭香辣開胃,搭配豬腩肉跟粗麵,非常唰嘴。

特別的是,這是我第一次在拉麵裡吃到「豬腩肉」這種搭配,ㄧ般多是片肉,這個豬腩肉可說是日本版的「東坡肉」吧~超級入味又厚實,還帶有Q嫩、入口即化的肥肉,一吃❤️上,每來必點。



  

近看ㄧ下豬腩肉~配高麗菜的組合

選高麗菜比起蔥花,會讓拉麵整體多些「爽口」喔!

吼!看圖口水滴個不停⋯⋯完完全全止不住啊🤤🤤🤤



 

豚王(豬腩肉+細麵+蔥多少油、鹹度普通、小辣)/200元

這碗可說是不愛變化的Ali固定菜單

沒靈感、不求變的時候,反射動作3秒可勾選完、等上桌的ㄧ碗好好味的好麵。



 

  

後來試過細麵、深深迷上

看似細條的拉麵,不但非常順口又帶有小嚼勁

真的會邊吃、邊發出俐落的「咻~咻~」吸麵聲

ㄧ口接一口、沒幾分鐘就完食!!



  

翠王(豬腩肉+細麵)/230元

偶爾想求變的時候,就會選這款翠王~

比起開吃才飄香的豚王,翠王ㄧ端上桌香氣來得快又猛!

我想因爲撒有大量起士,湯頭有羅勒、橄欖油等,很像Ali喜歡的「青醬」滋味~湯看似過油、喝在嘴裡卻不顯油膩,反而很香濃

(不過我從沒有喝到見底過~還是會盡量避免喝太大量濃湯啦🙈



  

限定王:海軍咖哩王/限定王價格隨內容浮動

其實印象中H還點過蕃茄王、麥迪王⋯⋯等限定王,但!我好像都沒記得要拍照~就被H吃光了XD

只有這碗店員ㄧ送上來,就震住了我跟H的目光!!

未免也太滿、太多料了吧~不拍ㄧ下不行👍🏻


來講講滋味,湯頭有著很濃的咖哩味,看起來口味很重,但喝起來完全不會死鹹,有的盡是咖哩香~料多新鮮!

對了!如果沒記錯,限定王有時不能「客製」,就是要照著店家的最佳設定來吃

(不確定是不是每款都是,店員通常在給Menu時都會提醒👍🏻



 

叉燒飯/60元

滷肉香、配上美乃滋,跟飯攪拌ㄧ起,香香微甜,是療癒胃蕾的發胖美食,但H有說「加了美乃滋吃到最後有點膩」。

如果你是大胃王,點麵之餘再加點吧!拉麵吃完再來上一碗飯,凡人如我跟H真的會飽到腦門😱


 

  

桌上都有免費的小菜可搭配拉麵享用!

我個人比較喜歡胡椒豆芽菜>>>辣酸菜~

辣酸菜味道有點太重、略鹹,加入湯中可能會好一些(但我喜歡喝原始湯頭,所以不曾加過XD



 

最後,來張首嚐店家號稱「宇宙最強豚骨拉麵」的紀念照~目前真的徹底擄獲我胃,又想衝去大吃了🤤🤤🤤

(人啊!千萬不要一成不變啊!!

(錯過美食會懊悔一輩子的啊!!!


凪Nagi豚王拉麵店

電話:(02)8501-5300

地址:台北市中山區樂群三路301號2樓(近捷運劍南路站)

營業時間:週日~四11:30~21:30(21:00最後點餐),週五~六11:30~22:00(21:30最後點餐),無休

官網:http://n-nagi.event2.tw/

FB:Ramen Nagi Taiwan

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